自家製麺へのこだわり

店内で打ち、切り立てる打ちたて・切りたての自家製生麺。沖縄そばを基に、関西の食文化に合わせて独自開発した特製麺は、もっちりとした弾力としっかりとしたコシ、小麦の香り豊かな風味が特徴です。出汁との一体感を極める麺づくりに、日々向き合っています。

こだわりの生そば

毎朝丁寧に仕込む出汁。鰹と昆布の旨みが重なり合う一杯は、やさしくも深いコクが特徴です。店内で打ち立てた自家製生麺と合わせることで、麺の風味と出汁が一体となった、本場沖縄らしい味わいをお楽しみいただけます。三枚肉や軟骨ソーキなど、トッピングにも素材へのこだわりを込めております。ぜひ、一杯から沖縄そばの奥行きをご賞味ください。

朝の営業

（七時〜十時）

七時から始まる朝の営業では、芦屋の静かな朝にぴったりの一杯をお届けします。体にやさしい出汁で整える一日のはじまりに、温かい沖縄そばはいかがでしょうか。打ちたて・切りたての自家製麺を使った朝そばは、軽やかに、それでいてしっかりと満たされる一杯です。出勤前やお散歩の途中にも、毎朝ほっと寄っていただける場所でありたいと考えております。

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昼の営業

（十一時〜十五時）

十一時からの昼の営業では、沖縄そばとご飯物のセットを中心にご提供しております。お腹いっぱい食べたい方にもうれしい、大盛り・特盛無料のサービスをご用意しています。ボリュームはもちろん、出汁と自家製麺のバランスにもこだわった、満足感のあるランチをお楽しみください。ご家族やお仲間とのお食事にも、気軽にお立ち寄りいただけます。

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